500 g mel
250 g margarine
250 g sukker
3 tskf hjortetaksalt
2 spskf. fløde
4 æg
Palmin til kogning
Alle indgredienser æltes sammen og rulles ud på bordet, ikke for tyndt.
Det skæres ud med en klejnesporer i harlekin tern, og laves en lille åbning midt i, så man kan forme klejnerne.
Palminen smeltes i en gryde, når den bobler omkring en tændstik er den varm nok og klejnerne koges 2-3 stk ad gangen, de vendes med en hulske, når de er brune.
Når de er brune på begge sider, lægges de op på et stykke brunt papir, som suger det overskydende fedtstof.
Gemmes i kagedåse med tætsluttende låg.
1 kg mel
500 g margarine
250 g sukker
2½ dl mælk
1 brev bagepulver
Når det hele er rørt og æltet godt sammen formes dejen til små kugler som sættes på en bageplade.
Bages midt i ovnen ca 10 min ved 180-200 grader
så tages de ud og deles, hvorefter de bages igen 5 min med skærefladen opad.
250 g margarine
250 g sukker
250 g mel
250 g kokos
1 lille tskf hj.salt
Det hele æltes godt sammen i et fad.
Stilles koldt et par timer.
Køres gennem kødhakkeren, stjernehullet i lange strimler.
Formes som vanilliekranse i ikke for store ringe og bages midt i ovnen til de er gyldne.
ca 180 grader nogle få minutter
250g mel
200 g margarine
1lille æg
150 g sukker
1 stang vanillie eller
2 tskf vanilliesukker
Alle indgredienser æltes godt sammen i et fad.
Stilles koldt nogle timer.
Køres gennem kødhakkeren med stjerne hullet i lange strimler.
Formes som ikke for store ringe .
Bages midt i ovnen ved ca 180 grader nogle få minutter til de er gyldenbrune.
FINSKBRØD:
250 g mel
2 tskf bagepulver
80 g sukker
120 g margarine
1 æg
Det hele æltes sammen, og dejen trilles til en pølse på tykkelse med en tommelfinger.
Den trykkes flad , pensles med æg og drysses med tesukker.
Skæres i passende stykker og sættes på pladen og bages ved 200 grader i 8-10 min
I stedet for tesukker kan der kommes glasur på efter bagningen
500 g mel
250 g melis
1 kop vand
2 tskf hj.salt
Alle indgredienser blandes og æltes godt.
Sættes i køleskabet lidt.
Der tages en lille klump af dejen og rulles i lange stænger som skæres i små stykker på ca 1 cm.
De hæver meget ved bagning.
Bages gyldne i ovnen ved ca 180-200 grader i ca 10 min, skal være gyldne.
1 kg mel
200 g margarine
2 tsk. salt
100 g sukker
1 tsk. kardemomme
75 g gær
6 dl mælk
Æltes længe, skal hæve en time,
.Formes og sættes på plade.
Skal hæve 20 min.
Bages bed 200 grader i ca 15-20 min
2 pund sirup
1 pund sukker
3 pund flormel
2 lod potaske
2 lod nellike
2 lod st.kanel
½ pægl rosenvand
2 citroner
3/4 pund margarine
1/4 pund søde mandler
Jeg kender ikke bagetid og temperatur.
250 g margarine
250 g melis
1 æg
500 g kartoffelmel
120 g mel
for 20 ører vanillietabletter
Det hele æltes godt sammen.
Dejen trilles i runde strimler og skæres i små stykker.
Bages ved mild varme
500 g mel
500 g melis
200 g margarine
2 hele æg
1 lille dessertske ingefær
1 tsk nelliker
1 natron
25 g gær
Det hele æltes godt sammen til en fast/ blød dej.
Dejen køres gennem kødhakkeren og deles i ca 10 cm lange stykker der lægges på bagepladen, når pladen er fuld bages de ved 200 grader i nogle minutter til kagerne er lyse brune.
Tages af pladen til afkøling .
Lægges i en kagedåse med tætsluttende låg
250 g mel
160 g margarine
80 g sukker
1 æg
Creme af:
1 æg
1 spsk sukker
1 spsk mel
2 dl mælk
Det hele æltes sammen til en fast dej.
Dejen rulles ud med kagerulle til en tynd plade.
Medaljere stikkes ud med et glas.
De bages i ovnen ved 200 grader i ca 5- 8 min, de må ikke blive for mørke.
Medaljerne kan opbevares i kagedåse.
De lægges sammen to og to med creme og lidt syltetøj imellem og glasur ovenpå.
250 g mel
50 g sukker
50g gær
50 g margarine
1 tsk kardemomme
2 æg
2 spiseskefulde kold mælk
Remonce:
50 g margarine
50 g sukker
Røres godt sammen
Dejen æltes godt sammen, tildækkes og sættes til hævnig i ca 15-20 min, hvorefter dejen deles i to dele, de formes begge to til kugler, de sættes til hvile et par min, hvorefter de rulles i to cirkler.
Hver cirkel deles i 8 lige store stk, der lægges en lille klat remonce på hvert stykke og de rulles hver især sammen til et horn.
Hornene pensles med æg og drysses med tesukker.
Efter hæves i 15 min og bages ved god varm ovn (220g) i 8-10 min
30 g gær
3 dl mælk eller vand (lunkent)
30 g margarine
1 tsk salt
2 tsk sukker
ca 500 g mel
Gæren opløses i det lune vand eller mælk, de øvrige indgredienser blandes i, melet blandes i lidt efter lidt til dejen slipper skålen
Dejen stilles til hævning i ca 30 min, æltes igen, formes til brød, pensles med æg og drysses med birkes, bages i ovnen ved 220 grader i 45 min ca
½ kop smeltet smør
2 kopper sukker
1 æg (røres godt)
3 kopper havregryn
2 kopper mel
1 stor tskf. hj. salt
Laves som makroner ellers laves.
Bages ved 180 grader
500 g margarine
250 g flormel
250 g rismel
250 g kartoffelmel
500 g sukker
8 æg
Hældes i velsmurt sandkageform.
bages en time ved 200 grader
50 g gær
2 dl lunken vand
5 dl skummetmælk
1½ tsk salt
200 g grahamsmel
500 g sigtemel
2 spiseskefulde sirup
ca 3-400 g mel
Gæren opløses i det lunkne vand, sigtemel, grahamsmel, salt, skummetmælk og sirup æltes i, der kommes mel i lidt af gangen indtil dejen slipper sider og bund, så stilles det til hævning i ca 20-30 min til det er hævet op til kanten af skålen, derefter æltes luften ud af dejen og det formes til 2 brød, som stilles til hæving 20 min.
Bages ved 200 grader i ca 35 min på 2. nederste rille i ovnen.
3 æg
3 kopper sukker
3 kopper mel
3 tskf. bagepulver
1 tekop vand
Det hele piskes sammen i en skål, hældes i en sandkageform, 3/4 fuld.
Bages en time ved 200 grader
3 kopper mel
2 kopper sukker
godt en spiseskefuld smør
2 æg
½ kop kartoffelmel
ca ½ kop mælk
Det hele røres hurtigt sammen og hældes i en springform eller i 3 lagkageforme som selvfølgelig er smurt godt forinden.
Bages ved ca 180 grader til de slipper kanten i formen
1 kop sirup
1 kop sukker
1 kop vand
1 kop kartoffelmel
2 kopper sigtemel
1 æg
1 tsk. nelliker
1 tsk natron
1 tsk hj.salt
Det hele røres sammen i en skål, hældes i en form, eller mange små forme.
Bageds i ovnen ved 180 g til kagen slipper siderne i formen
125 g Magarine
250 g Sukker
2 æg
2 tsk hj. salt
2 spsk Kakao
1 kop kaffe (kold)
Mel til det bliver en passende dej.
Det hele røres sammen i en skål, og hældes i en springform.
Bages ved ca 180- 200 grader til kagen slipper formen i siden.
Når den er afkølet lidt og kommet ud af formen deles den med en skarp kniv, så der bliver 2 bunde.
12 tvebakker
2 æggeblommer
500 g flormelis
250 g mandler
1 tsk hj. salt
500 g mel
250 g sukker
4 æg
4 spskf. smeltet palmin
½ kop fløde
1 tsk hj. salt
4 æg
2 dl sukker
1 ps kokos
tilsvarende portion havregryn
Æg og sukker piskes godt sammen i en skål.
Kokos og havregryn vendes deri.
Makronerne lægges på bageplade med to spiseskeer i pæne toppe.
Bages i ovn ved 180 grader på midterste rille i ca 15-20 min eller til de er gyldne
De køler af på pladen og derefter kan de opbevares i en kagedåse eller i fryseren