 |
|
|
 |
 Da jeg var barn for længe længe siden, fik vi sandelig ikke slik og sodavand til hverdag, det skete kun til højtiderne og ved særlige lejligheder, som jul, påske, pinse og fødselsdage og hvis man var syg, så var der rigtig noget at glæde sig til.
Jeg kan huske til jul skar min bedstemor toppen af en apelsin og kom en sukkerknald i, det var en himmerigs mundfuld, så sad vi og pressede saften ud ag apelsinen mens vi sugede og sugede saften i os, bagefter skilte vi apelsinen ad og spiste frugtkødet også.
Skulle det være rigtig lækkert tog bedste en æggeblomme op i en kop, kom lidt sukker i og rørte det næsten hvidt, så sad jeg og spiste det i meget små nip, det var bare rigtig godt.
Hjemmelavede flødeboller  2-3 pasteuriserede æggehvider piskes meget stive med 100 g flormelis sættes på en underkop og der hældes smeltet chokolade over. De sættes i køleskabet et øjeblik og er så klar til at spises. 
Flormelis Kogt vand Kakao eller smeltet chokolade  Flormelis røres med et par dråber kogt vand. og der kommes en teskefuld kakao deri, så er det klar til at smøre på brød.
Nogle stykker Kringle men franskbrød kan også bruges smør sukker kanel  Hvis vi havde et stykke hjemmelavet kringle der var blevet lidt tørt, varmede vi panden op, smeltede lidt smør deri, kom sukker og kanel på brødet og vendte brødet på panden til det var godt ristet.
250 g mandler
250 g florsukker
3/4 dl vand
 Mandlerne tørres og kommes i en emaljeret gryde sammen med vand og sukker og koger til massen bliver tyk.
Rør af of til, når massen bliver smuldrende og mat reguleres varmen lidt ned og mandlerne pilles fra hinanden med en gaffel, til sukkeret smelter og mandlerne bliver blanke.
Nu hældes mandlerne ud på en bageplade, der er smurt med lidt smør.
Mandlerne der nu er blanke skilles ad med en gaffel og afsvales .
De kommes i en dåse eller plastic skål med tææt låg og stilles koldt
500 g sukker
4 spskf fløde
1 tskf vanillie sukker
1 spskf smør
Det hele koges sammen under kraftig omrøring til det er ved at hæve sig.
Hældes så i små forme eller på en smurt plade hvor det skæres ud i passende firkanter
|
|
|
Det hele blandes i en gryde og koges under kraftig omrøring til det er ved at være sej.
Hældes op på en smurt plade og skæres i små 4 kanter
|
|
|
|
|
|